Buone Vacanze: gelato ai lamponi!

Cosa c'è di meglio di un buon gelato fatto in casa per salutarvi prima delle vacanze estive? Tra poco parto per il mio amato Alto Adige e vi lascio questa prelibatezza che i famigliari, soprattutto il maritino, hanno spazzolato alla grande. Io ho una simil gelatiera, ovvero una boule accessoria della mia planteria che va messa in freezer per parecchie ore e poi utilizzata per fare il gelato, mentre la planteria lo manteca per una ventina di minuti. Quindi posso consigliarvi di usare la mai ricetta se possedete una gelatiera o qualcosa di simile a quello che ho io. L'alternativa è fare il preparato, metterlo in freezer a gelare e poi passarlo sotto le lame del minipimmer..il risultato sarà diverso ma comunque buono.
Io utilizzo frutta fresca ma, all'occorrenza, può tranquillamente essere utilizzata frutta congelata.

Ingredienti
per 4-6 persone

500 gr di lamponi
500 ml di panna fresca da montare (ma non va montata :-))
150 gr zucchero (io uso lo zefiro che è più fine)
mezzo lime

Frullate con il minipimmer i lamponi che avrete mondato e passateli al colino in modo da scartare i semini (se non avete figli schizzinosi potete anche lasciarli...non rovinano il gusto). Poi unite lo zucchero alla coloratissima purea di lamponi e mescolate per bene. Spruzzate il lime, mescolate e unite la panna. Abbiate cura di amalgamare bene la preparazione e sistematela in frigo per almeno 5 ore.
Se volete servire il gelato appena fatto organizzatevi sapendo che ci vorranno almeno 20 minuti da quando verserete il composto nella gelatiera.
Potete, diversamente, anche prepararlo prima e metterlo in freezer, risulterà meno cremoso e più solido ovviamente.
Quello della foto era fresco fresco di gelatiera.

Buone dolci vacanze a tutti!